Aquafaba verovert de westerse wereld stormenderhand
Deze vegan eiervervanger ligt waarschijnlijk al in je kast op de loer.
In deze tijden heb je sneller zin in een (ongezonde) snack. Maar naar de winkel gaan voelt eerder als een eerste date. Je wast jezelf, doet je jogging uit, nog eens wat deo gebruiken, .... Soms is het het niet waard. Geen zorgen - hier vind je enkele heerlijke recepten met iets wat je in je voorraadkast vindt!
Probeer eens aquafaba in een gerecht te gebruiken. Dit is water waar kikkererwten in zijn gekookt en het is zowaar de onwaarschijnlijke held van corona-koken. Het kan gebruikt worden als een vervanger van ei witten, meestal gebruikt in de veganistische keuken. Hier vind je enkele recepten die je kan uitproberen.
Aquafaba recepten
Deze mag je houden...
aquafaba chocolate mousse
PDF - 651 Kb
vegan american pancakes
PDF - 1.5 Mb
Als je nog een heerlijk recept hebt met iets wat je in je voorraadkast vindt, mag je dit altijd delen met Marthe!
Marthe Anthonis